마음이 머물고 싶은 감성 베이커리 카페

위시트윈폴콘(대표 도광록)가 경기도 포천 송우리에 감성베이커리 까페 심플레이스 1호점을 오픈했다. 심플레이스 포천1호점은 도심 생활에 벗어나 숲 속에서의 쉼터을 컨셉으로 1층 60평, 2층 133평 전체 193평(636㎡)규모의 대형 베이커리 까페이다.

심플레이스(SIMPLACE)는 SIM(마음 心)과 PLACE를 합성한 이름으로 바쁘게 살아가는 현대인들이 마음을 다스리고 잠시나마 쉬어가는 장소이며 휴식과 힐링 공간의 의미를 담고 있다.

새로운 휴식과 힐링 공간을 연다
포천에 '심플레이스'1호점 오픈


브랜드 컨셉처럼 외부부터 숲 속의 농가를 연상시키며 내부 또한 자연 친화적으로 휴식을 즐기기에 충분한 공간으로 이루어져 있다. 최고급 커피만을 엄선하고 차별화 된 테이스트를 선보이고 있다.


심플레이스만의 블렌딩 커피는 물론 루이보스 특유의 깊은 향미에 베리류를 더하여 과즙의 풍미를 살린 블루베리 루이보스티 등 다양한 기호를 만족 시킬 수 있는 커피와 차를 제공하고 있다.

감성 베이커리 까페 심플레이스의 이름처럼 베이커리 부분은 더 인상적이다. 매일 갓 구은 15여종의 베이커리로 구성되어 있다.


대표 메뉴는 천연효발효종을 사용한 유기농 밀가루와 유기농 호밀을 사용한 사과 깜뺘뉴, 코끝에 전해지는 알싸한 양파향과 고소한 크림치즈가 더해진 양파 홀 브레드, 땅끝 해남의 바닷바람이 키운 최상급의 고구마를 사용한 해남고구마빵, 공주 알 밤의 맛이 살아 있는 공주밤 식빵 등 좋은 재료만을 엄선한 베이커리로 구성되어 있다. 또한 매일 신선한 재료로 준비된 다양한 브런치 메뉴들도 만날 수 있다.


도광록 대표는 "'심플레이스'는 바쁘게 살아가는 현대인들이 마음을 다스리고 잠시나마 쉬어가는 장소이며 휴식과 힐링의 공간이라는 의미를 담고 있다."며 "고객과 함께 항상 소통과 공감을 통해 최고의 품질과 서비스로써 끊임없이 노력하는 브랜드를 만들겠다."고 말했다.

심플레이스는 포천 1호점에 이어 청주점이 문을 열었으며 담양점, 김제점이 오픈 준비중이며 전국 출점을 목표로 공격적인 영업전략을 펼쳐나갈 계획이다. (문의 031-541-5411(경기 포천시 소흘읍 호국로 453, 가동 1, 2층)

안정환 기자(jwa@kfashionnews.com)